美味しくてHappyな毎日

日々のつぶやきと、美味しい物の記録

ミルクティーフレンチトースト〜粉糖のすすめ〜

 

こないだ、離れて住んでいる大学生の息子から

「フレンチトーストの作り方教えてーーー!」

とラインがあった。

 

何だかうれしくなるねぇ。。。

 

フレンチトーストとか食べたくなるんだー。

そして、作ろうとまでも思っちゃうんだー。

かわいいな。

 

そして、作りました報告の写真がこれっ!!!

 

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こんなに山盛りに盛り付けられたフレンチトーストって・・・笑

さすが、男子!!!

 

 

牛乳がなくて、午後ティーがあったからそれでしたら、むちゃくちゃ美味しかったと。

俺は天才だと申しておりました。笑

 

 

そんなに美味しいのなら作らねばと、今朝作ってみました!

午後ティーは買う予定がないので、濃いめのミルクティーで。

(食パン1枚分→卵1個+濃いめミルクティー100㏄+砂糖小2)

  

 

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食べてみると・・・んんっ?

フレンチトーストからミルクティーが主張してこなかった!笑

 

普通にフレンチトースト美味しかったけど。笑

残念!

もっと、紅茶液を濃いくする必要がありそうだ。

 

 

 

むっちゃ美味しい!!!

と、叫びたかったな~~~

 

いや、普通に美味しいのですが。。。笑

 

 

 

 なので、何だか暇なので、

 娘の食べ残し残骸撮ってみた。笑

 

 

自然光バンザーイ!!!

何を写してもいい感じだよね?どうだろうか?

 

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コップはモロゾフのプリンカップ。笑

関西人の常識!!!

 

でも、むっちゃ好きなんだけど。ダメ?

 

 

 

引きでも撮ってみるとこんな感じ~

いつも、汚い部分を写さないように、がんばって写してるんですー。笑


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ちなみに粉糖は、普段も使います。

写真映え関係なしに美味しそうに見えるのがうれしくてかけてしまいます!

 

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ほら!バナナも何だかおしゃれ✨

めんどくさいって?

だよねー。

 

 

 

こんな感じで茶こしと粉糖が常備。

振らずに、鈴を鳴らすように手首や茶こしを叩くと優しくかけれます。

 

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最近買ってみた缶入りのふりかけタイプのやつは、ふたを閉めたり開けたりするときに粉がパフッと散らばるのが苦手。

やはり、タッパで茶こしがいいかな~

 

 

ところで泣かない粉糖って知ってますか?

 

普通の粉糖は、湿気で暫くすると粉が溶けてなくなっちゃう。

でも、泣かない粉糖だと、いつまでも溶けない。
溶けない=泣かない


なんだか、キュンって来ませんか?


泣かない粉糖おすすめです😊

 

 

 

ついでに、私のお気に入りマグカップ

かわいいでしょ?

 

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 雑貨屋さんで買ったと言いたいけれど、

まさかの100円均一です!!!

 

もう売ってないのかなーーーーー?

あれば、どなたか教えて欲しい。

 ニワトリの絵のがあるんだけど、買い足したくて。

 

 

こんな日記はありですか?

 

日常のつぶやきでした。

おしまい。

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございます!

高源寺へ 丹波の美味しい秋の味覚 黒豆と新蕎麦(鯖すし)と栗タルト

 

先週の日曜日、高源寺へ行ってきました。

(なんと11/3  1週間前の日記です😅)

高源寺はなんと兵庫県で1位の紅葉スポットらしい!

 

大人女子四人での日帰り旅行、胃袋もしっかり満たされる満足な内容でした!←これ重要!笑
全て仕切ってくれて、運転までしてくれた友人に感謝💗


なかなかのベストプランです!

紅葉のシーズン、丹波方面へ行かれる方は是非参考にしてみて下さいね。

 

  

高源寺&丹波で出会った美味しい秋の味覚

 

 

 

超レア鯖すしに感動✨和さび 蕎麦ランチ

 

 

まずは、ランチからご紹介~♫

 

和さびさんは、ちょっと民家の中の細い道を入って行った所にあります。

運転の苦手な人は確実にNGです!悪しからず。

 

 

見よ!このたたずまい!!!

 

 

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見ての通りの古民家蕎麦屋さん。

素敵ですよね~

食べる前から盛り上がってしまいます!

 

 


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雰囲気ありありです!!!

元、武家屋敷だとか?

 



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入口に本日の蕎麦の紹介が書いてあります。

蕎麦へのこだわりが感じられますね!

 

 

 

2000円のランチをいただきました。

先付のゴマ豆腐と鯖すし&稲荷すし

 

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前菜9品盛りも、早速運ばれて来ます!

おおおーーー!!!

 

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女子はこんなの好きなんだよねー✨

テンションアップ!!!

 

 

 

そして、特筆すべき事は…鯖すし

この肉厚鯖を見て下さい!!!


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肉厚だけじゃなくレア感が半端ない

酸味もやさしく、なのに臭みもなく見事な仕上がり✨

たまりません!!!

間に紫蘇の葉と山椒が挟まれているのが珍しく、大人の味わい。

 

 

 

そして、初めて食べる新蕎麦

しかも北海道美瑛のお蕎麦だなんて✨


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ゆでたてのキリリと引き締まった蕎麦!

北の国からの景色を思い浮かべながら目を閉じていただきました~。

 

そして、これは邪道の極みなのですが・・・

運ばれて時間が経つほどに蕎麦が美味しく感じてしまうという😅

ごめんなさい!!!笑

 

どんどん蕎麦がふくよかになって、麺つゆもいい感じにからみつつ舌になじむこの感じ。

 

あぁ…

ちゃんと蕎麦を味わえる人間になりたい!!!

 

 

最後のデザートは、


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蕎麦アイス 蕎麦ぼーろ添え

 

もう、お腹いっぱいです!

これで2000円なんて、

コストパフォーマンスがすごすぎる!!!

 

かなりの人気店のようで、予約必須です!!!

  

和さび (ワサビ) - 柏原/そば [食べログ]

 

 

高源寺へ

 

ランチを食べてから高源寺へ向かいました!

 

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この年を重ねた重厚感 素敵✨

趣を感じれるお年頃になって来たなぁと思う。

 

この日は山開きの日だったらしく、甘酒が振る舞われていたり、琴の生演奏も楽しめるというラッキーな日でした♬

肌寒い季節、外で飲む甘酒は心まで温まる😊

 

残念ながら暖冬も手伝って、紅葉はまだまだ色づき始めたばかりの様子。
全面真っ赤な天目カエデのトンネルを通り抜ける夢は叶わず!残念!

 

このページを真っ赤な写真でいっぱいにしたかったな〜😞
又、来年に期待です!

 

 

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ここも真っ赤なトンネルになるのでしょうか?

 

 


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何とか紅葉を入れて写真を撮ろうと頑張ってみたが・・・

 


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無理があるようなので、この辺で!笑

 

 

こちらのホームページで確認してみてくださいね!

 

sp.jorudan.co.jp

高源寺(兵庫県)の紅葉|紅葉情報2019

 

 

 

丹波レストラン×菓子工房  あれっと

 

高源寺の帰り道、ほっと一息ティータイムです。

 

こじんまりした空間で、居心地は外から見るよりかなりいい!👍✨

ゆっくりお茶することが出来ました😊

 

LIFE~夢のカタチ~で紹介されたお店のようです!
この番組大好き💗

 

元フランス料理店を営んでいたシェフが開いたお店だそうです。

地元の食材にこだわった料理!食べたいなぁ。

 

お茶に来たんだけどランチのメニューが気になって仕方なかった!

次回は絶対ランチを食す!!!

 

 

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ケーキセット、好きなケーキを選んでこんな風にプレートにしてもらえます。
ドリンク付きで950円(税抜き)

お得感あり!

 

又来たいと思えるカフェでした。

 

 

 

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多肉くんがいっぱい売られています。かわいい!

 

 

そして、こちらは家族へのお土産。


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あれっとで、たっプリン&丹波栗の赤ワイン煮タルトを買って帰りました。

 

 

たっプリン

ひかみ牛乳と丹波産の新鮮卵で作られてるそうです!まったり濃厚!

 

 丹波栗赤ワイン煮タルト

栗のしっかりした強い味わいが丹波を感じさせるシンプルなタルト。

 

 

あれっと - 石生/洋食・欧風料理(その他) [食べログ]

 

 

 

おまけ 丹波篠山黒豆のホイル焼き

 

これは、今年買った丹波篠山の黒豆。

丹波繋がりということで、おまけ。

 

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どこでも売ってるのでしょうか?

 

一粒一粒が大きくて立派なのですよー!

家にあった冷凍枝豆と比較してみました!この差はすごい!

 

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色んな食べ方をする中で、おすすめしたいのがホイル焼き。
ホイルに包んで魚焼きグリルで15分~20分。


茹でるのと違い素材の味がダイレクトに味わえていいですよ〜


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ホイルを開けると焼き芋のような匂いがします。

ホイルに包まず直に魚焼きグリルで焼くよりも、水分が飛ばない分ふっくらほくほくです。


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こだわりの塩をつけながら食べてみて下さい!

美味なり!!!

 

我が家は普通の粗塩ですが。笑

 

 

 

最後に・・・

 

高源寺は、これから益々紅葉が見頃になるので、是非訪れてみて下さい。

そして紅葉のトンネルを体験して来て下さいね!

 

ランチもお茶も、高源寺から程良い距離なので、どちらもおすすめです😊

 

お土産はやっぱり黒豆ですかね?笑

もう時期も終わりですが、枝豆ホイル焼き未体験の方は是非!

 

 

 

季節の移り変わりを一緒に楽しめる友達がいて良かったなぁ。。。

そして、それを味わう時間があることも。

 

そんな当たり前になってることを、改めて幸せだな〜と感じれた1日でした。

 

 

 

またまた長い日記になってしまいましたが・・・

最後まで読んでいただき、ありがとうございましたm(__)m

 

キッフェルン&スノーボール くちどけ感がたまらない♬(レシピあり)

 

昨夜娘がクッキーを焼いていました。

何やら今日学校のお昼休みに友達とハロウィンパーティーをするらしい。

学校で!しかもお昼休みに!

女子高生って楽しそう♬

 

そんな娘が焼いたクッキー。

1個しかもらえませんでした😭

 

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スノーボール1個って・・・  切ない😞

 

久々に食べると美味しくて、もっと食べたくなってしまいました。

 

なので、今日は朝からクッキー作り。

スノーボールに対抗してキッフェルンです!

 

 

 大好き!キッフェルン💗スノーボール

 

  

♦キッフェルンVSスノーボール♦

 

キッフェルンって知ってますか?

キッフェルン=ドイツ語で三日月の意味です!
ドイツやオーストリアでは伝統的な焼き菓子のようです。

 

昔友達に教えてもらったクッキーで、私はこのクッキーの虜になりました。

こんなに優しい口どけのクッキーを食べたことがない!ってね。

 

スノーボールに似てますよね?

スノーボールはアメリカの家庭菓子なんだとか?

 

どちらも、ほんとかわいいネーミング。

要は粉糖をまぶした卵不使用のクッキーです!

 

私の持っているレシピで作ると、

キッフェルンの方がほろほろ感、口溶け感が勝っている感じ。

サクッと感はスノーボールの方が上です!

 

これも好みの分かれる所。

食べないとわかんないですよね?笑

ちなみに私はキッフェルン派

 

大きくくくると、形の違いだけのような気がしますが…

スノーボール=〇型

キッフェルン=☽型

でも、この形の違いが食感の違いを生み出してるような気もします。

 

 

♦材料を比較してみた!♦

 

2つのクッキーを比較しやすく、同じ粉の分量で材料を割り出してみました。

※私の手持ちのレシピなので、悪しからず。

 

分かったこと!

 

スノーボール→バターの量が20g少ない

       砂糖5g多い

       アーモンドパウダー10g多い

       コーンスターチは入れない

 

大きく違うのはやはりコーンスターチ

 

コーンスターチはとうもろこしで作った片栗粉のようなもので(ちなみに片栗粉の原材料はじゃがいもです。)赤ちゃんが食べる卵ボーロは片栗粉で手作り出来たりします。

卵ボーロは口に入れると今にも溶けてしまいそうな食感ですよね?

なので、やはりほろほろ食感が高いのはコーンスターチ効果じゃないかなと推理。

 

どーでもいいかもですね。笑

こんなことを考えるのが楽しい人なのでお許しを!

 

 

♦キッフェルン&スノーボール レシピ♦

 

《材料》

30個〜35個分

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何だか、それっぽくていいね!

今回はカルピス発酵バター使用。

 

 

 

        キッフェルン  スノーボール

 

無塩バター     80g        60g
 砂糖     粉糖   20g   グラニュー糖 25g  

               塩ひとつまみ       

 

アーモンドパウダー    50g      60g
薄力粉       50g                   90g

コーンスターチ        50g

仕上げ用粉糖                      適量

 

 温度       160℃                  170℃

 

 

《作り方》

①ボウルに室温に戻したバターを入れ、やわらかくなるまで泡だて器で練る。

 

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私はいつも大量にお安く買って小分けにして冷凍しています。

なので、電子レンジで解凍です!

 

 

②粉糖加えてよく混ぜる。

 

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③アーモンドパウダーを加えてよく混ぜる。

 

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我が家のこし器は目が細かくてアーモンドパウダーは詰まってしまいます。

なので、フォークなどで、大きな塊をつぶしておきます。

そして、アーモンドパウダーだけ先に入れて念入りに混ぜます!


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④ふるった薄力粉、コーンスターチを加えてなじませる。

 

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ボールに直接ふるい入れてます!みんなそうかな?楽ちんです!

 

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こんな感じになったら、ビニール袋に入れてまとめます!


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⑤好みの形に整えて、オーブンシートをしいたオーブン皿に並べていく。

 

キッフェルンなら三日月型

スノーボールなら丸型(直径2㎝)

 

※注意!

焼くと膨らむので、詰めて並べると出来上がりにひっつきます。

適度な間隔で。

 

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何だか朝日で美しいな~!うれしくって写真撮りまくり。


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⑥キッフェルン160℃、スノーボール170℃で約15分焼く。

 

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焼けました~!!!

 

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石壺ドームの焼き上がりです。

参考になりましたら!

 

 

⑦冷ましてから、仕上げに粉糖をたっぷりまぶして出来上がり。

 

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ビニール袋に入れてまぶしてます!

唐揚げの要領ですね!笑

 

 

 

お皿に盛って記念撮影✨

 

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断面はこんな感じ!

 

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やっぱり手作りクッキーは美味しい💗

ケーキ屋さんなら、5個入りとかで300円くらいしちゃうよね?

家で作るといっぱい食べれて幸せ♬

 

これで、1個しか食べれなかった切なさを解消することが出来ました😀

めでたしめでたし!

 

フォトジェニックな空間💗幸せのパンケーキ淡路島リゾートに癒される!

本当に幸せになれる♬幸せのパンケーキ淡路島リゾート

 

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みんな大好き!

幸せのパンケーキ♬

 

みなさん「幸せのパンケーキ」に行かれたことはありますか?

 

もう各地にどんどん進出していますねー。

調べてると、台湾にもできてるみたいです!

 

そもそも、パンケーキブームってまだ続いてるんでしょうか?

 

私の見解では、この幸せのパンケーキのようなふわふわスフレタイプのパンケーキは、ブームではなくずっと愛され続けると思うのです。

 

なぜって?

 

それは…

本当に食べると幸せになれてしまうから!笑

 

最初聞いたときは、そのままやん!

って思ったそのネーミングも、食べて納得。

 

食べる度に、自然に言葉が出て来るのです。

「しあわせ〜💗」ってね。

 

 

 

  

幸せのパンケーキが淡路島にやって来た!

 

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すごいぞ!幸せのパンケーキ!

淡路島の中に作ってしまうとは!!!

 

場所は、車なら神戸淡路鳴門自動車道  北淡ICから4分のところ。

 

なんと!この10月からは淡路市営バスが開通して「幸せのパンケーキ前」というバス停まで出来ているようです。

 

何だかすごいよね!

勝負に出たなぁと思わずにはいられない!

 

なぜなら、神戸から車で行くとすれば、明石海峡大橋の通行料がかかってしまうから。

 

《垂水JCT〜北淡IC 》

普通車 通常片道=2880円(往復5760円)

     〃   ETC片道=1300円(  〃  2600円)

 

神戸から幸せのパンケーキ最寄りの北淡ICまで、こんな料金です😅

 

パンケーキを食べるためだけに行くのは、

むむむ…

やっぱりパンケーキの価格に、通行料上乗せしちゃいますよね?私だけ?

観光客目当てなのでしょうか?

 

でも、もちろんロケーションは抜群!

フォトジェニックな空間がすごすぎる!!!

 

そんな「幸せのパンケーキ淡路島リゾート」 を体験して来たので、このブログが通行料を払ってでも行くべきかどうかの判断材料になりましたら幸いです!笑

 

 

 

待ち時間もOK!フォトジェニックな空間

 

今回の私達に告げられた待ち時間は、30分〜1時間

これは、当日時間帯によってもいろいろなので行ってみないとわからないので悪しからず!笑

 最初から並ぶ覚悟で行ってるので、まぁ許容範囲かな?


幸せのパンケーキ淡路島店では、淡路島テラスと、淡路島カフェの2つの店舗があるのですが、通常は淡路島テラスのみの営業らしいです。

淡路島テラスの座席数は193席あるそうですが、それでも並んでいました。

 

登録すると携帯で順番を知らせてくれるので、ずっと並んでなくても大丈夫!

 

先ほどお伝えしたようにフォトジェニックな空間を作ってくれてるから、ぷらりと歩いて海を見ながら写真を撮ったり・・・

 

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素敵でしょ?

ここは南国リゾートかい?みたいな。

 

奥に木で作られたブランコもあります!見えるかな?

 


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天気にいい日に来るのがいいかもしれないですね!

この日の空は、とってもいい青でした♬

 

9月の初旬に行ったので、外で待つのは少し暑かったけど。

 

 

入口にオープンキッチンがあって、パンケーキが焼かれる様子を見ることが出来ます!

 

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見てるだけでわくわくしますよね!


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キャー!!!ステキ!ステキ!素敵💗

 

 

と、まぁ、

こんな風に待ち時間を自由に過ごせるように出来ているのがいいと思う!

 

待ち時間ってことで、その分割り切ってのんびりと景色を楽しむことが出来るしね。

 

なにせ、お店の向こうには淡路の海が一面に広がってますから!

海好きにはたまりません!!!

 

これが、幸せのパンケーキ淡路島リゾートに来る一番の特典じゃないでしょうか?

 

 

 

淡路島カフェご紹介

 

 私達はラッキーなことに、普段は閉めている淡島島カフェが開いてる日に行ってた様で(こちらの店舗では限定メニューしか頼めないので、並ぶ人が少ない)待ってる途中で気付き、すぐにカフェに案内してもらえました!

 

なので、今からお見せする写真はちょっとレアな淡路島カフェのものです。

 淡路島カフェは、プールとジャグジーのあるカフェ&バーで、イベント等に使われる様です。

 海辺のパーティなどを企画してみたい方はいかがでしょうか?笑

 

 

 案内された席。

オーシャンビューです!!!

 

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テラスに出て・・・

左を見てみるとこんな感じ!

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右側もどうぞ!

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残念ながら、正面撮り忘れました!なぜ?😭

 

あ⁉︎思い出した!!!

一面海しか写らなかったから撮るのやめちゃったんだ💦

 

そう!一面海なんです!!!

想像して下さいね!笑

 

 

 

こんな風にプールがあったり…

 

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まるでホテルのような空間です✨

 

 

もし、ここのカフェに入ることが出来たなら、絶対にテラスに出て景色を楽しむべき!

 ほとんどの人が店内に座ったまんまだったのでもったいなく感じました。

 

 

待ちに待った!幸せのパンケーキ実食!

 

でも、ここの空間は不思議✨

当たり前なのですが、パンケーキが中心に回ってるこの感じ。

 

待たされても怒ったりする様な人は誰もいない。

みんなにこやかにパンケーキを待っている。

パンケーキ王国ですね!

 

 オープンキッチン効果なのかも?

見ても美味しい、香りも美味しいのはもちろんのことだけど、本当に手間暇かけて作ってくれていて、それが自然と伝わって来るから、待ってでも食べたいと心から思えてしまう。

 

そして、そんなパンケーキのお味は?

 

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シンプルな幸せのパンケーキと、こちらのものをいただきました。

※この日の特別メニューだったので、紹介は省きますね!

 

 

うん♬

美味しいーーーーー💗💗💗

 

 

出来立ての温かいパンケーキは、ひとくち口に入れると、本当にとろけそうにふわふわでまるで夢ごこち!

 

 

しあわせ〜💗

 

思わずその言葉が出てしまってました!

無意識に。

 

 

想像以上の美味しさに驚きました!!!

 

発酵バターマヌカハニーブレンドしたというホイップクリームがたまらない!

 

 待つことが苦手な我が夫までもが、

「これは、待ってでも食べる価値あるなぁ。。。」

とつぶやいていました。

参考までに!笑

 

契約養鶏所から取り寄せた新鮮な卵

北海道産の発酵バター

最高級のマヌカハニー

ベーキングパウダー不使用

 

そんな素材にもこだわり抜く幸せのパンケーキの姿勢に感動です✨

 

他のメニューも素材にはとことんこだわっている様なので、本物の美味しさに出会えること間違いなしですね!

 

ただのフォトジェニックなお店では終わらせない!!!←これ、大事よね?

 

やるなぁ!
幸せのパンケーキ!!!

 

そりゃあ各地にどんどん広がっていく訳だ!

納得。

 

 

最後に!

 

遠いと思っていた幸せのパンケーキ淡路島リゾート

いかがでしたか?


同じ並ぶならこの景色を楽しみながら並びたい!
そして、この景色を見ながら味わいたい!

 

今ではそんな風に思ってる自分がいます


淡路島という立地は、幸せのパンケーキにふさわしい場所なのかもしれないですね。

リラックスしたい休日の日帰りドライブにぴったりなのではないでしょうか?

 

 今度はに海に沈む夕日を見に行ってみようと思います♬

こんなに近くでリゾート気分を味わえる場所があったなんてね。

 

淡路島、やっぱり最高!!!

もちろん幸せのパンケーキもね💗

 

 

※すいません。いろいろありまして再投稿させていただきましたm(__)m

スターやブックマークを付けて下さった方ごめんなさい。。。

 

ぬか漬け 失いたくない味!(不味い⁉から、美味しい!になるまでの経緯!)

 

ぬか漬けはじめました。今までの経緯!

 

 

ぬか漬けひそかにはじめてました。

むっちゃシンプルですけど、美味しいですーーー!

 

 

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あ、本格的なのじゃなくて、誰でも一度はチャレンジしたことあるかな?
袋に入れて漬けるだけのやつ。

なんだーそれかーと思った方はごめんなさい。

 

私は、これで!↓

 

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手はじめは、これでいいかなと。

まずは、自分が続けれるかどうかを知りたかったので。
 

漬けてから、美味しく食べれる様になるまでの経緯等をいろいろ書いてみましたのでお付き合い下さい!

 

 

食べたい味を求めて!ぬか漬けと私 

 

忘れられない味があるのです。

母が漬けてくれたぬか漬けの味。

本当に美味しかったなぁ。。。

 

そんな母も祖母が漬けるぬか漬けが美味しかったからと漬けだしたんだよねー。

 

ぬか漬けって面白いもので、スーパーのでも専門店のでも何か違うんだよね。

思った味のぬか漬けに出会えなくて、ぬか漬けに飢えまくってました!

 

唯一、近所の焼肉屋さんが出してくれるものが母の味に似ていたので聞いてみたら、そこのおばちゃんが手作りで漬けているものでした。

やはり、手作りならではの味なんだなぁ~と納得。

 

食べたいけど、お漬物求めて頻繁に焼肉食べに行く訳にも行かないしねー。笑

 

人生に一度ぐらいぬか漬け漬けてみなくちゃなとも思ってたし、

これも、10年計画のひとつということで!!!

 

 

harehappy.hatenablog.com

 

ということで、ぬか漬けをはじめてみました~!

 

 

 

漬けはじめて~味の変化について!

 

  1. 漬けるペースと現状
  2. 最初の2週間
  3. 2週間後~1ヶ月後
  4. 1ヶ月後~2ヶ月後
  5. そして今!3ヶ月後

 

 
1.漬けるペースと現状

 

今で続けて3か月過ぎた頃かな。

 

毎日混ぜるのは無理だから冷蔵庫に入れて2~3日に1回漬けるペースです。

 

今は、きゅうりなら1日~1日半くらいでいい感じに仕上がります。

 

都合により1週間混ぜなかったこともあります。笑

でも、カビたりしません。大丈夫でした!

 

時間にゆとりのある時はたまに常温において乳酸菌を増やしてます!←大事らしい!

 

そんな感じで、冷蔵庫で漬けるのって案外手がかからず私はやりやすかったです!

 

 

 

 2.最初の二週間 

 

んでも、最初の二週間はひどかったーーー😭

 

もう、やめようかと何度も何度もあきらめかけた。

 

熟成済みと書いてあるのに全然じゃん!

食べれない!私には無理!!!

 

そんなことを言いながら、仕方なく口に押し込む拷問のような日々。←大げさ

 

 

3.2週間後~1ヶ月後

 

2週間後ぐらいから、少し変化を感じはじめたかな?

 

美味しいにはまだほど遠いけど。笑

やっと食べれるレベル。塩辛いしね。

 

次はきっと、次はきっと、という思いで、その繰り返しを続けました。

 

1ヶ月でやっとスーパーで買えるぬか漬けの味ぐらいになったかな?

でも、これじゃないんだよねーー。

食べたい味は。。。

 

このぬかだけに頼っていると、もう進歩はないなぁと思いだしたので母が入れていた唐辛子、昆布や塩昆布の残りの粉(昆布茶みたいなものだよね?)、後いろいろ調べて、煮干しや干しシイタケも入れてみた!

 

 

4.1ヶ月後~2ヶ月後

 

いろいろ旨味成分を入れてみた結果、1週間~10日後ぐらいから日に日に美味しくなって、今ではぬかを食べたいと思うくらいに✨笑

 

母の味に少し近づいたかな?

少し酸味が足りないかな?

まだまだではあるけれど、でも、この味を失いたくない!!!とまで思うようになった。

 

 

5.そして今! ぬか床のお引越し

 

この味を失いたくない気持ちでいっぱいになった私は、本格的にぬか漬けを続けることにした!!!

 

なので、袋がボロボロで、ジッパーが効かなくなってきたので、お引越しを決定!

 

豪華な入れ物を買おうかとも思ったけど、100円均一のタッパで我が家の冷蔵庫とぬか床の量に適したものがあったのでそれに決定!

 

 

こんな感じ!!!いいでしょ?

 

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きゅうりも漬けやすいサイズ!

 

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これで混ぜやすくなる!!!

取り出しも簡単に出来る✨

スッキリ!!! 

 

追加するつもりで新しいぬかを買ってみてたのですが、また暫く味に悩むと思うと入れる勇気が出ず、もう少しこのまんまでいようかな。。。

 

 

 

最後にどんでん返し!最初から美味しいぬか床の存在を知る。 

 

と、ここまで書いて、ブロガーさんの日記で最初から美味しいぬか床の情報をいただく!

 

無印良品の「発酵ぬかどこ」

同じ袋タイプのやつね。

 

そうかー。

もっとこだわって探せば良かったのかーー。

 

もう少し早く知りたかったーー😭

頑張っちゃった後だよー

 

買い替えちゃう?笑

買い替えたい気分だけど目の前には、新しいぬかまである。。。

 

その方も味が気に入ってるので他のぬかを足すのが嫌で、ずっと同じものを買い続けているらしい!

みんな気持ちは同じなんだな~とちょっとうれしくなる!

 

ま、でも育てた可愛さはひとしお?ってことで。

大事に育て続けることにするか?←なぜか、疑問形

 

 

 

結論!

 

 味に悩んでる人へ!

 

ぬかは育つよ!大丈夫!育てよう!

 いつか美味しくなるからあきらめないで!!!

漬けるだけの袋タイプを買ってガッカリしてる人がいたら、あと少し頑張ってみて下さい!


私の周りで、過去に美味しく出来ないからやめちゃった人が数名いたので。

昆布、唐辛子、煮干し、干し椎茸等、自然の旨み成分をプラスして、もう暫く続けてみてね。

明るい未来が待っています!

 

 

今からはじめる人へ!

 

取り合えず、無印良品の「発酵ぬかどこ」から始めよう!笑

 

 

 

今後の目標

 

今はベーシックなものしか漬けないけれど、

次はいろんなもの上手に漬けれる様になりたいな。

 

ゆで卵や豆腐とかも漬けれるんだって!

食べたいなーーー💗

 

又、次の段階に進めば報告させていただきます!

 

 

 

最後までお付き合いいただき、ありがとうございましたー😊

山口県 お気に入り絶景スポット ベスト3

 

アップしそびれてたので、どうしようか悩んでいましたが…

夏に山口旅行へ行ってきた時の、おすすめ絶景スポットをまとめてみました!

 

興味がない方も写真だけでも見てときめいていただけたら。。。笑


お気に入り絶景スポット ベスト3

 

1.角島大橋

これは、車のCMで見てからずっと行ってみたくて仕方なかった場所です。

ここに来たくて山口旅行を計画しました!

 

角島自体はHERO特別編のロケ地にもなってたみたいです。

 

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本当に、沖縄に行かずともこんなにキレイな海が見れるとは思いませんでした。

今でも、写真見てるだけでテンションがアップ!!!

 

雲ひとつない晴天だと、もっと海の色がきれく見えたんだと思います。

最高の景色!

 

夢のような気分でドライブが出来ました。

 

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通行料なども取られないので、5往復ほどしてきました!笑

ずっと走り続けたくなる道です。

 

 

2.元乃隅稲成神社

  • 元乃隅稲成神社
  • 龍宮の潮吹
  • 千畳敷

 

《元乃隅稲成神社》

山口に行くことを決めてから、こんな場所があることを初めて知りました。

 

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伝わってますか?笑

 

写真って難しいですよねー。

こんな所に神社が⁉️鳥居が⁉️

って感じでしょ?

 

山と海と鳥居と!

緑と青と赤が共存する素敵な景観です!

 

123基の赤い鳥居が100mに渡って続いています!

 パワースポットでもあり、ご利益もすごいらしいですよ。 

 

《龍宮の潮吹》

元の隅稲成神社と同じ場所で龍宮の潮吹が見れます。

 

ここから潮が吹くそうな。。。

ちょっと、吹いてる感じ???

 

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この写真の岩の真ん中辺りから30mぐらいの潮が吹く時があるらしく、何度かそれらしきものが見れたような気がするが写真には収められず、残念!

 

潮吹きよりも何よりも一面に広がる景色に満足なので、まぁいいってことで!笑

 

 

千畳敷 

それよりも…千畳敷!!!

龍宮の潮吹きよりも少し上に上がった所、標高333mの高台にあります!

ここから見れるパノラマの景色が最高でした!

 

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ダメだ!写真ではこのパノラマは伝わらぬ!笑

 

でも、突き抜けるような空の青、海の青、そして緑との一体化!

吸い込まれそうになります!!!

 

ここは観光客が少なくて不思議。

駐車場に車停めたらすぐ景色が観れるので、元乃隅稲成神社に行かれる方は、絶対に行くべし!

10分ほどで景色は観れるので、降り立つだけで感動ですよ!

 

 

秋芳洞(あきよしどう)

 

秋芳洞》 

言わずと知れた日本最大規模の鍾乳洞ですね!

自然の神秘です。

歩いてるだけで、洞窟に入る前から神々しさを感じてしまうのは私だけ?

崇高な気配を感じずにはいられない。

本当に素敵な場所です。

 

 

秋芳洞の入り口

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1キロに渡って鍾乳洞が続きます!

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洞窟内は17度をずっと保っているそうな。

夏は冷んやり涼しめる場所でもあるのです。


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 自然が作り出したアートですね!!!

行かなきゃ感動なんて伝わらないのでこの辺で!笑

 

 

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 帰り道、秋芳洞を出るところ。

最初の写真を逆から見たところです!

 

何とも言えず美しい。

まだ、出たくないくらいでした。

 

 

秋吉台カルスト台地

秋芳洞の帰りは車なら秋吉台カルスト台地をドライブ出来るのでおすすめです!

ここでは広大な緑のパノラマが広がってます!

 

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あちこちに石灰岩が出てるのが独特な感じです。

天気が悪くて残念。

 

ここで見る夕陽は絶景らしいですよ。

時間があれば散歩もしたかったな~。

 

 

 

最後に・・・ 

 

秋芳洞は、中学の修学旅行で訪れた以来です!夫も同じく。

それを今同じ年齢の娘と歩く不思議

 

計算すると34年前でした!!!

34年前って!?😱

 

ほんとにほんとに何年生きちゃったんだー!

と実感させられる。

心は何も変わってないのに!

 

山口、行って良かった!

娘もお気に入りの場所になってくれた様で、それもまたうれしい😊

 

行こうと決意した流れはこちら!

 
harehappy.hatenablog.com

 

 

さて、次は何年後⁉ 

 

また行くね!

待ってて山口!!!

 

 

 

おまけ

宿(リゾートホテル美萩)で見た夕陽。

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ここの宿はフロントから2〜3分で砂浜です。

そして、景色を見ながらの足湯出来るのがおすすめ!

 

 

旅で出会ったはグルメはこちらから ↓
harehappy.hatenablog.com

 

 

harehappy.hatenablog.com

 

あさイチ 郷土料理もちっぺ 作ってみたよ!感想と白菜1枚分のレシピ

たまたまテレビをつけると、あさイチで「もちっぺ」ってものを作ってた!
材料がたまたま家にあるものばかりだからうれしくて早速試してみた。

テレビでは白菜の使用料が多かったので、我が家のお皿に合わせて白菜1枚分のレシピにアレンジしました!

 

 

滋賀県の郷土料理「もちっぺ」

 

 【白菜1枚分のレシピ】

《材料
白菜   1枚
もち   切り餅を薄くスライス1個分
バター  小1
粉チーズ 小2

 

上の材料をラップしてレンジでチンします!

600w2分

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こんな感じ!

お餅がとろ~んとなりました!

 

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本来は芯の部分だけ先に1分レンジ加熱するのだけど省きました。

省略しても美味しかったです!笑

 

 

 

葱、かつお節、きざみ海苔、ポン酢をかけていただきまーす!!!

 

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《 感 想 》

湯気でカツオの香りがいいね〜♬

のびーるお餅をポン酢と白菜に絡めて食べる。

 

美味しい!!!

 

お餅とおろしポン酢ってのはよくある餅つきの時のメニューですが、白菜を入れちゃうなんて想像もつかなかった!

 

大吉さんが鍋の締めのような感じですねとコメントされてましたが少し納得!

でも、食べれば食べるほど口の中でバターや粉チーズのマイルドさがやって来て、鍋じゃなくなってくる!

 

和と洋の微妙なバランスがいい感じです!

カツオや海苔もなかなかいい仕事してます。

 

何より簡単!!!ストレスフリー!!!笑

手間がかからないと美味しさのハードルも下がります!私だけ?

 

 野菜も入ってるし、子供のおやつに最適~♪と思い、今日の帰って来てからの分早速下ごしらえしちゃいました!

あ、ちなみにとろけるチーズでしたものも美味しかったです!

最初間違えてとろけるチーズ乗せてしまってたので。笑

 

お餅の新しい食べ方知れて朝からごきげんです(^ ^)

郷土料理ってやっぱりいいですね!