何というか、ホッとするんです💗
お家でまったりしあわせの味♬
焼いてる途中の、シナモンとりんごの香りがたまりません！
そして、焼き立てにかぶりつくと、甘酸っぱいりんごと、ヨーグルト入りの優しい生地が口の中でとろけそう！！！
簡単なのに美味しいので、我が家の定番おやつになっています。
そして、私のケーキ作りの原点。
是非是非一度作ってみてください！
普段お菓子を作らない方にも気軽に作れるのでおすすめです。
簡単！混ぜて焼くだけケーキ！泡立てない！小麦粉ふるわない！りんごのヨーグルトポムポムレシピ
※2021.7.25リライト 小麦粉をふるわなくていいレシピに変更しています。
ヨーグルトポムポムとは
40年くらい前にマドモアゼルいくこさんという方が考案されたケーキのようです。
でも、私が教えていただいたものとはすでに分量が違っていたので、ネットが無い時代に伝言ゲームのように広がっていったレシピなのでしょうね。
ポムポムとは生地のイメージからきてると思っていたけれど、ポム=りんご（フランス語）の意味らしいです。
おすすめポイント
身近にある材料で作れる
アップルパイはパイ生地を買いに行かなきゃならないけど、これだとりんごとヨーグルトがあれば、思いついた時に作れちゃう！なので、突然のおもてなしにも最適です！
材料がヘルシー
りんご、卵、ヨーグルト、サラダ油、シナモン、レモン汁と材料を並べただけで身体に良さそうなので、罪悪感なく食べれます。笑
小さい子供のおやつやにも最適かと！
混ぜて焼くだけの簡単工程
難しい泡立てとか、りんごを煮たりとかの下準備も不要。
さらに、小麦粉もふるわないので、ほんとに混ぜて焼くだけでできます！
忙しい毎日でも作れちゃうお助けケーキです！
一番めんどくさいのは、りんごの皮を剥くところ？かな？笑
でも、これも、リンゴの皮の食感は多少残りますが剥かなくてもOKです！
そうすれば、更に栄養価アップですね(^^)
ほっとする美味しさ
お店で売ってるようなケーキでは決してありませんが、お家でしか味わえないケーキってのもありますよね？
どこかホッとするような懐かしいそんな味のケーキです。
ついでに、思い出話
結婚当初、近所の奥様が作ってくれたのがこのケーキとの出会いです。
素朴な美味しさと、私のために作ってくれたってことに、すごく感激したことを思いだします。
私もあんな風になりたいなぁと思い、何度このケーキで友達をもてなしたことか。笑
そして、その後は子供達の大好きなおやつケーキとなる！
よく手伝ってもらって、一緒に作ったなぁ・・・なつかしい(^^)
お子様とのおやつ作りにも活躍できるレシピだと思います。
りんごのヨーグルトポムポム レシピ
《材 料》
りんご １個
レモン汁 大1〜大2
シナモン 少々
※元のレシピでは、レモン汁の量は小2です。
りんごの味によって好みで調節してみてください。
卵 ２個
砂糖 80ｇ
サラダ油 90ｇ（カップ1/2）
ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ200ｇ（１ カップ）
レモン汁 大1
小麦粉 100ｇ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ3ｇ（小1）
《作り方》
①りんごを3ｍｍ厚さのいちょう切りにして
レモン汁、シナモンパウダーをまぶしておく。
②別のボールで小麦粉と砂糖とベーキングパウダーを入れ、ダマがあれば潰したりしながらよく混ぜる。（この作業で小麦粉をふるわなくてOK！）
③②にサラダ油を入れ混ぜる。
④③に卵、ヨーグルト、レモン汁を入れなじむまでよく混ぜる。（卵の泡立ては不要）
ね！粉ふるわなくてもいい感じでしょ？
⑤型にこんな風に適当にクッキングシートをひいちゃいます。
⑥⑤に④の生地半量を入れ①のリンゴを並べて、残りの生地で挟み込み、
（りんごにまぶしていたレモン汁も入れる。）
⑦200℃に温めたオーブンで40分～50分焼き色がつくまで焼く。※2022.9.28追記
※途中色を見て焦げそうならアルミホイルをかぶせてね！
私は、温風が出るオーブンのためアルミホイル技が使えません。
なので、200℃に温めたオーブンで30分焼き、
その後、180℃に下げて15分～20分焼くといい感じに仕上がります。
※焼きムラがあるオーブンは30分焼いた時点で、クルリと回して右と左を入れ替えるといいですよ。（我が家はそんな感じです(T_T)）
焼き上がり＼(^o^)／
私的には、出来れば焼き立ての熱々も楽しんでほしい！
冷めると生地はしっかりしてくるので、又違った味わいになります。
さいごに・・・
小麦粉をふるわなくていい方法を見つけたので、リライトしてみました。
簡単なのに、更に簡単になって自分でもうれしい♬
なぜ今までふるっていたのだろう・・・(^^;)
家で焼くケーキって、一味違いますよね？
食べた後のホッとするあの感じは、お家ケーキならではだと思うのです。
更に簡単になったことで、普段作らない人でも作る気になるといいなぁ。。。
誰かに笑顔が広がりますように💗
最後までお読み下さりありがとうございました！
